Luna llena de verano

El pasado 4 de junio, junto con mi familia y un grupo de amigos, pudimos disfrutar de un maravilloso paseo por el campo con la única iluminación del resplandor de una bellísima luna llena.

Entonces pensé ¿cómo es posible que no gocemos más de estas cosas que tenemos ahí, tan lejos, pero tan cerca al mismo tiempo?. Sólo hay que mirar y saber ver y, por supuesto, saber vivir ese momento que nos puede aportar "Dos Segundos" de placer.

 Así que durante el verano me propuse que cada vez que hubiera luna llena, donde quiera que estuviese, tendría que salir a contemplarla.

La siguiente la pude vislumbrar desde la playa y me pareció igual de preciosa. En agosto hubo dos lunas llenas: una al principio y otra a final de mes.

De la primera luna de agosto disfruté mientras paseaba por un parque de mi ciudad.

 La última luna la he contemplado en mi pueblo y os pongo en situación: patio de casa, tumbada junto a un gran jazmín y a un collejo naranjo que sirve de "dormitorio" a diez o doce pajarillos.

De techo, una luna brillante y esplendorosa. De fondo, la Sonata Claro de Luna de Beethoven y como toque culinario, un buen trozo de tarta casera de manzana,almendras y canela. ¿Acaso no se merece ese momento por lo menos "Dos Segundos"?


Tarta de manzana,almendras y canela 

Ingredientes 
 . 1/2 kg de manzanas
. 100 g de almendras molidas
. 150 g de mantequilla
. 150 g de azúcar . 50 g de harina
. 1 cucharadita de levadura en polvo
. 1 cucharada de canela molida
. 1 cucharada de azúcar glas
. 2 huevos

Elaboración 
 Dejamos que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Añadimos la mitad del azúcar y los huevos, y batimos hasta que obtengamos una mezcla espumosa (paciencia).
Agregamos la almendra molida,la harina y la levadura y remover. Pelamos las manzanas y las partimos quitándoles el corazón. Rallamos las manzanas. Cubrimos con un disco de papel de horno el fondo de un molde desmontable y vertimos la mitad de la masa anterior y la extendemos. Agregamos la manzana rallada, espolvoreamos con el resto del azúcar y con la mayor parte de la canela.
Se cubre con el resto de la masa extendiéndola bien y horneándola en el horno precalentado a 180º durante 20 ó 25 minutos Se deja enfriar y se mete en la nevera durante 2 horas. Se saca, se desmolda y se sirve espolvoreada con el azúcar glas mezclado con el resto de la canela (esto hay que hacerlo en el último momento, solo cuando se va a servir)

 Esta tarta tiene un poco más de complicación con respecto a las anteriores, en cuanto a la elaboración de la masa y al horneado. Pero es fácil e, igualmente, está riquísima.

Eleonora

 Medianoche de un sábado cualquiera, en la segunda cadena emitían una película para mayores. Pero, en esa película, algo llamó la atención a una niña de apenas doce años, su música. La película se llamaba Lady sings the blues y era sobre la vida de Billie Holiday. Desde muy pequeña, todo ese mundo del Jazz de las décadas de los treinta y cuarenta apasionaba a aquella niña. A pesar de que nunca había oído hablar de esa mujer, quizás, ni siquiera había oído sus canciones hasta ese momento. Pero la historia de aquella vida tormentosa y su música, la cautivaron. Protagonizada por Diana Ross mostraba toda esa vida tan corta pero tan intensa que llevó Eleonora Fagan Gough. Fue casi por casualidad como comenzó su carrera cantando "Trav'lin all alone" en un club de Harlem al que asistió para una prueba para bailarina. La prueba supuso un fracaso para la bailarina pero un éxito para la cantante. Desde entonces, y hasta el día de su muerte (a pesar de su corta vida) dejó un gran legado para el mundo del jazz.

El pasado 17 de julio hizo 53 años de su muerte y, por ello, desde "Dos Segundos" he querido hacer una breve reseña a la gran Holiday y explicar como su música se adentró en mi vida con apenas 12 años. 

Como quiero que sea norma en "Dos Segundos", gastronomía y música irán de la mano. Hoy mis "Dos Segundos" han sido escuchando "Night and Day", de Billie Holiday y disfrutando, junto a mi familia, de un trozo de Tarta de piña y nata.

Receta de Tarta de Piña y Nata

Ingredientes

 . Una piña madura o en su defecto una lata de piña al natural

 . Bizcocho casero o magdalenas

 . Nata para montar

 . Azúcar al gusto (para la nata)

 . Fideos de chocolate para adornar

Elaboración

En la base de una bandeja ponemos bizcocho casero o magdalenas cortadas formando una capa.

Trituramos la piña y la ponemos cubriendo la capa de bizcocho o magdalenas.

A continuación volvemos a cubrir con bizcocho y de nuevo con piña.

La última capa es de bizcocho. Montamos la nata con el azúcar (ésta al gusto), tiene que quedar bastante dura. Yo la hago con varillas manuales pero la batidora eléctrica es más rápida.

Por último cubrimos con la nata y adornamos con fideillos de chocolate y... al frigo.

¡Hay que comerla muy fría!