Luna llena de verano

El pasado 4 de junio, junto con mi familia y un grupo de amigos, pudimos disfrutar de un maravilloso paseo por el campo con la única iluminación del resplandor de una bellísima luna llena.

Entonces pensé ¿cómo es posible que no gocemos más de estas cosas que tenemos ahí, tan lejos, pero tan cerca al mismo tiempo?. Sólo hay que mirar y saber ver y, por supuesto, saber vivir ese momento que nos puede aportar "Dos Segundos" de placer.

 Así que durante el verano me propuse que cada vez que hubiera luna llena, donde quiera que estuviese, tendría que salir a contemplarla.

La siguiente la pude vislumbrar desde la playa y me pareció igual de preciosa. En agosto hubo dos lunas llenas: una al principio y otra a final de mes.

De la primera luna de agosto disfruté mientras paseaba por un parque de mi ciudad.

 La última luna la he contemplado en mi pueblo y os pongo en situación: patio de casa, tumbada junto a un gran jazmín y a un collejo naranjo que sirve de "dormitorio" a diez o doce pajarillos.

De techo, una luna brillante y esplendorosa. De fondo, la Sonata Claro de Luna de Beethoven y como toque culinario, un buen trozo de tarta casera de manzana,almendras y canela. ¿Acaso no se merece ese momento por lo menos "Dos Segundos"?


Tarta de manzana,almendras y canela 

Ingredientes 
 . 1/2 kg de manzanas
. 100 g de almendras molidas
. 150 g de mantequilla
. 150 g de azúcar . 50 g de harina
. 1 cucharadita de levadura en polvo
. 1 cucharada de canela molida
. 1 cucharada de azúcar glas
. 2 huevos

Elaboración 
 Dejamos que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Añadimos la mitad del azúcar y los huevos, y batimos hasta que obtengamos una mezcla espumosa (paciencia).
Agregamos la almendra molida,la harina y la levadura y remover. Pelamos las manzanas y las partimos quitándoles el corazón. Rallamos las manzanas. Cubrimos con un disco de papel de horno el fondo de un molde desmontable y vertimos la mitad de la masa anterior y la extendemos. Agregamos la manzana rallada, espolvoreamos con el resto del azúcar y con la mayor parte de la canela.
Se cubre con el resto de la masa extendiéndola bien y horneándola en el horno precalentado a 180º durante 20 ó 25 minutos Se deja enfriar y se mete en la nevera durante 2 horas. Se saca, se desmolda y se sirve espolvoreada con el azúcar glas mezclado con el resto de la canela (esto hay que hacerlo en el último momento, solo cuando se va a servir)

 Esta tarta tiene un poco más de complicación con respecto a las anteriores, en cuanto a la elaboración de la masa y al horneado. Pero es fácil e, igualmente, está riquísima.

Tarta de " la Ani "

El pasado 15 de agosto volví a hacer Tarta de Chocolate y Galletas. Ha sido la tarta número veinticinco  desde que empecé "la temporada" en diciembre para mi cumpleaños. Esta vez ha sido para una reunión familiar, porque además de en los cumpleaños,santos,esta tarta nos acompaña en las reuniones entre familia, amigos o en cualquier acontecimiento que requiera un "toquecillo especial".

La receta está en la entrada de bienvenida al blog. ¡Animaos a hacerla: está muy buena y es muy fácil de elaborar! Por ser la número veinticinco voy a contar lo que significa para mí esta tarta.

Tarta de Galletas y Chocolate

Esta tarta la hacía frecuentemente mi abuela Ani.. desde siempre, hasta donde llega mi recuerdo.

Si había un cumpleaños, tarta de chocolate y galletas. Si yo me iba a pasar un fin de semana a casa de algún familiar o amigo, tarta de chocolate y galletas. Si venía algún familiar que estaba fuera de la ciudad, tarta de chocolate y galletas. Pero lo más bonito de todo, era el cariño que ponía al hacerla, el gesto de dar a los demás lo que sabía que nos gustaba (¡y bien que nos gustaba!) sin esperar nada a cambio, simplemente el vernos felices.

Por supuesto, cada año para mi cumpleaños "tarta de la Ani", hasta que hace casi cinco años se marchó definitivamente. Desde entonces soy yo la que sigo su legado para mi familia, amigos y todos aquellos que son especiales en mi vida por algún motivo. Nunca podría hacer "Tarta de la Ani" para alguien por quien no siento nada o que me es indiferente, o para una reunión o acontecimiento que no se precie de ser especial.

Hace unos meses hice una tarta para el amigo de un amigo.No le conozco pero sé que está pasando por un momento muy duro en su vida. Es una persona muy optimista y vital y parece ser, que necesita poco para tener mucho, tan poco, que se ilusiona comiendo chocolate o algo que lo lleve. Mi amigo me lo contó, y yo ni corta ni perezosa, propuse hacerle una Tarta de "la Ani". Este hombre tuvo algo más de dos segundos con la Tarta de" la Ani ", me comentó mi amigo.

Esta es la historia de la Tarta de "la Ani" como en mi familia la conocemos, no es  una gran historia, pero para mí representa algo muy emotivo en mi vida. Si la hacéis procurad siempre que sea para alguien muy especial o si es para reuniros y pasar un buen rato con la familia o amigos, que ese momento sea igual de especial. Así nos lo enseñó mi abuela.

Ya sabéis que la norma en Dos Segundos es combinar gastronomía,música y esos pequeños momentos del día que nos lo hacen más fácil (dos segundos). Hoy mis dos segundos han sido para recordar esos momentos que vivía cuando sentía el olor del chocolate y las natillas que servían para preparar la Tarta de "la Ani". Esa es la receta que os propongo hoy: Tarta de Chocolate y Galletas, Tarta de la Ani. Y, claro,  quisiera acompañarla con una música muy vital y alegre. Tal y como era mi abuela. Así que he elegido "Alegría" una canción que formaba parte de la banda sonora y daba nombre a un espectáculo del "Circo del Sol". Podéis escucharla aquí.